Creada a partir de un aguardiente de maíz y otro de cebada malteada en los alambiques de coffey de la destilería Miyagikyo, esta ginebra -una primicia para Nikka, incluye bayas de enebro y un gran número de cítricos (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa). Perfil: Con mucha intensidad, la primera nariz extremadamente aromática revela lima y azahar. Dejándolo respirar, desarrolla un registro más lácteo (coco), goloso (enebro), especiado (pimienta gris, pimienta rosa) y pedregoso (albaricoque). El ataque, vivo pero cremoso, revela nuevas plantas aromáticas (salvia, verbena). En el paladar medio, los cítricos (limón en particular) y las frutas maduras (manzana, pera) se imponen antes de cubrirse de especias fuertes (anís estrellado, jengibre rallado). El final de boca es como masticar un palo de regaliz. El carácter exuberante es como un té verde y de menta. La naranja amarga aporta mucho tono al retrogusto.
