La familia Chabot se estableció en el comercio de vinos y licores en 1828. Con sede en el pueblo de Labastide d'Armagnac, la familia producía el vino necesario para la destilación del Armagnac. En 1963 Chabot Armagnac se exportó por primera vez en botella desde Francia cuando Michel Camus. Presidente de Cognac Camus y John Gentzbourger. Director de Camus Overseas decidieron dar un paso adelante para el futuro de Chabot. Se instaló una unidad de producción en Villeneuve de Marsan con sus bodegas de envejecimiento en Labastide d'Armagnac. Pronto Chabot se convirtió en el Armagnac exportado número uno en Francia y se desarrollaron importantes mercados en la región de Asia-Pacífico. En la actualidad. Chabot Armagnac se vende y distribuye en noventa y seis países. Sigue siendo el primer Armagnac exportado del mundo. Nota de cata: El aroma inicial me recuerda a nueces y turrón; la aireación y la agitación favorecen la aparición de aromas más caramelizados, melosos y mentolados. El sabor de entrada es sensual, dulce y parecido al azúcar moreno; en el paladar medio hay un ahumado seductor que adquiere una cualidad de tabaco de pipa. Concluye moderadamente dulce, pero afilado y agradablemente ácido.
